วันที่ 25 ธันวาคม 2565 นายมนต์ชัย วิวัฒน์ธนาฒย์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลก เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “จิบกาแฟแลวัง” ครั้งที่ 2 ระหว่างวันที่ 24-25 ธันวาคม 2565 ณ บริเวณเขตโบราณสถานพระราชวังจันทน์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองพิษณุโลก จังหวัดพิษณุโลก มี นายวีรวัฒน์ ปานแสง เลขานุการองค์การบริหารส่วนจังหวัด รักษาราชการแทนหัวหน้าสำนักปลัดองค์การบริหารส่วนจังหวัด กล่าวรายงาน ภายในพิธีมี นางเปรมฤดี ชามพูนท นายกเทศมนตรีนครพิษณุโลก นางสาวนิภาวรรณ กาญจนพิทักษ์ วัฒนธรรมจังหวัดพิษณุโลก นายปดิพัทธ์ สันติภาดา สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจังหวัดพิษณุโลก เขต 1 คณะผู้บริหาร สมาชิกสภาฯ หัวหน้าส่วนราชการ ข้าราชการ ลูกจ้างประจำและพนักงานจ้างในสังกัดองค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลก และแขกผู้มีเกียรติร่วมเปิดงานจำนวนมาก
ทั้งนี้สำหรับจังหวัดพิษณุโลก เป็นจังหวัดที่มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยว เนื่องจากมีทรัพยากรด้านการท่องเที่ยว ที่ครอบคลุมหลายด้าน อาทิ การท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ ศิลปะวัฒนธรรม และแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ที่สร้างรายได้เป็นจำนวนมากให้กับประชาชนในจังหวัดพิษณุโลก ปัจจุบันกระแสการท่องเที่ยวแบบคาเฟ่ หรือ ร้านกาแฟได้สร้างความเชื่อมโยงระหว่างนักท่องเที่ยว ชุมชน และสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ เข้าไว้ด้วยกัน ด้วยการดึงความเป็นท้องถิ่นเข้ามาผสมผสานกับร้านคาเฟ่ หรือร้านกาแฟ นอกจากนี้จังหวัดพิษณุโลกยังมีแหล่งเพาะปลูกกาแฟที่มีเอกลักษณ์ของพื้นที่ในพื้นที่หลายอำเภอ องค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลก ซึ่งมีอำนาจและหน้าที่ในการส่งเสริมการท่องเที่ยว จึงได้จัดทำโครงการนี้ขึ้นโดยบูรณาการความร่วมมือกับภาครัฐ และภาคเอกชน อาทิ ผู้ประกอบการร้านกาแฟ ชุมชนท่องเที่ยว และวิสาหกิจชุมชนในการจัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวในจังหวัดพิษณุโลก เพื่อส่งเสริมการสร้างรายได้ สร้างกลุ่มเครือข่ายด้านกาแฟ และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องของชุมชนในจังหวัดพิษณุโลก รวมถึงประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวศูนย์ประวัติศาสตร์พระราชวังจันทน์และเขตโบราณสถานฯ และแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ ในจังหวัดพิษณุโลก โดยภายในงานมีกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ร้านค้า และชุมชนท่องเที่ยวในจังหวัดพิษณุโลก มาจำหน่ายให้นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวชมภายในงานได้เลือกชิมจำนวนมาก.
